joi, 15 noiembrie 2007

Biscuiti spirale colorate

Spirale colorate -reteta Daneza13,forum culinar.ro (in poza fursecurile nr.1 si 2)

Ingrediente:

250 g faina, 50 g amidon, 200 g unt, 150 g zahar, 1 praf de copt, 3 linguri (60 g) smantana, vanilie, coaja rasa de lamaie, cateva picaturi de colorant alimentar rosu si verde.

Faina se amesteca cu amidonul si praful de copt, se adauga untul rece taiat bucatele si smantana amestecata cu zaharul, vanilia si coaja rasa de lamaie. Aluatul rezultat se imparte in 4, doua parti se pastreaza albe, intr-un se adauga colorantul rosu, in cealalta -verde.

Se invelesc in folie de plastic si se dau la rece, 30 min.

Se intind cu ajutorul foliei de plastic si se suprapun alb- rosu-alb-verde (sau cum doreste fiecare).Se pot folosi diverse culori.Se ruleaza, se invelesc iar in folie si pun la rece pana se intaresc bine de tot.Este bine sa-i intoarceti din cand in cand pt a-si pastra forma rotunda.
Rece se taie felii de 3-4 mm grosime . Se pun in tava la o distanta de aprox. 2-3 cm unul de altul si se coc la 180 grade C.
Pentru varianta cu marginea maro si inreriorul alb se procedeaza in felul urmator:
Se imparte aluatul in 2. Intr-o parte se adauga 1 ciocolata amaruie topita si in cealalta parte 2-3 linguri marmelada(gem) de portocale.Din aluatul alb se face un sul mai gros.Aluatul maro se intinde si se aseaza deasupra celui alb, intr-un singur strat.Se pune la rece si apoi se taie felii.
Este foarte important sa se taie feliile cand aluatul este intarit bine de tot,(dupa ce a fost tinut cateva ore la rece) altfel feliile isi pierd forma rotunda!!!!!

0 comentarii:

Trimiteți un comentariu

Unitati de masura



Produse

Grame

Grame

Grame

Grame


1 Cup

1 Ounce(oz)

1 Lingurita

1 Lingura








Praf de copt



4.6 grame

13.8 grame


Bicarbonat de sodiu



4.6 grame

13.8 grame


Unt

227


4.7 grame

14.2 grame


Lapte batut(iaurt moale)

245

30.6 grame per fl oz




Faina alba

125





Faina integrala

120

15 grame per oz

2.5 grame

7.5 grame


Gelatina alba

227

28.38 grame

4.7 grame

14.1 grame


Ulei de masline

216


4.5 grame

13.5 grame


Ulei vegetal (lichid)

218


4.6 grame

14 grame


Unt de alune

258





Orez alb cu bob lung

185





Sare fina de masa

292





Grasime vegetala

205


4.2 grame

12.8 grame


Zahar brun

220


4.6 grame

13.8 grame


Zahar tos

200


4.2 grame

12.6 grame


Zahar pudra

120


2.5 grame

8 grame


Esenta de vanilie

208


4.2 grame

13 grame


Apa

237

29.57 grame




Drojdie uscata

224

28.00 grame