sâmbătă, 12 ianuarie 2008

Floare de cremes

Aceasta prajitura nu am facut-o dupa o reteta anume ci dupa inspiratia de moment. Sper sa va placa :)

Ingrediente: 1 cutie aluat foietaj(fasii patrate)

Crema: 1 l lapte, 3 budinci de vanilie, 1 ciocolata alba,150 gr unt.
Pentru ornat : 500 ml frisca

Se unge o forma de briose cu unt si se aseaza foietajul in tava, in forma de floare. In mijloc se aseaza o bucata de folie de aluminiu. Se introduc la cuptor si se coc 20-25 min , la 170 gr.C



Dupa ce s-au copt se lasa sa se raceasca in tava. Intre timp se pregateste crema. Se prepara budinca din 1 l lapte , 3 plicuri de budinca si 3 lg zahar. Dupa ce s-a ingrosat se ia de pe foc si se adauga in budinca fierbinte 1 ciocolata alba si 150 gr unt. Se amesteca bine pentru a se forma o compozitie omogena. Se pune la rece.



Crema rece se freaca bine cu mixerul pana devine spumoasa. Se umplu "florile" cu crema, folosind spritul iar deasupra se orneaza cu frisca.


Se pot decora cu ornametne de ciocolata.Pentru ornamente se foloseste 50-100 gr ciocolata amaruie care se topeste la microunde si cu ajutorul unui cornet din hartie pergament se fac(tot pe o hartie pergament) diverse decoruri. Se lasa sa se intareasca complet(se pot introduce chiar si in frigider) apoi se desprind cu grija si se folosesc la decor.



0 comentarii:

Trimiteți un comentariu

Unitati de masura



Produse

Grame

Grame

Grame

Grame


1 Cup

1 Ounce(oz)

1 Lingurita

1 Lingura








Praf de copt



4.6 grame

13.8 grame


Bicarbonat de sodiu



4.6 grame

13.8 grame


Unt

227


4.7 grame

14.2 grame


Lapte batut(iaurt moale)

245

30.6 grame per fl oz




Faina alba

125





Faina integrala

120

15 grame per oz

2.5 grame

7.5 grame


Gelatina alba

227

28.38 grame

4.7 grame

14.1 grame


Ulei de masline

216


4.5 grame

13.5 grame


Ulei vegetal (lichid)

218


4.6 grame

14 grame


Unt de alune

258





Orez alb cu bob lung

185





Sare fina de masa

292





Grasime vegetala

205


4.2 grame

12.8 grame


Zahar brun

220


4.6 grame

13.8 grame


Zahar tos

200


4.2 grame

12.6 grame


Zahar pudra

120


2.5 grame

8 grame


Esenta de vanilie

208


4.2 grame

13 grame


Apa

237

29.57 grame




Drojdie uscata

224

28.00 grame