joi, 3 aprilie 2008

Reteta Blat Alb (pt torturi sau diverse prajituri)


Reteta BLAT ALB :(cantitatile pot fi modificate in functie de marimea tavii, pastrand insa proportiile)

Am folosit o tava rotunda cu diametrul de 22 cm.

8 oua, 8 lg. de zahar, 8 lg cu varf de faina, 4 linguri de ulei, 1 plic praf de copt

Se separa galbenusurile de albusuri. Se freaca galbenusurile cu 5 linguri de zahar si se adauga uleiul, amestecandu-se in continuare. Separat se amesteca faina cu praful de copt si se cerne peste compozitia de galbenusuri, apoi se amesteca pana se incorporeaza faina. Albusurile se bat spuma,se adauga cele 3 linguri de zahar ramase si se bate in continuare pana se obtine o spuma tare.
Aceasta se incorporeaza in compozitiea de galbenusuri si faina, amestecand foarte usor, cu o lingura de lemn (daca doriti un blat de cacao , se adauga 1 lingura de cacao, si se amesteca bine cu faina). Se toarna intr-o tava rotunda, tapetata cu hartie de copt si se coace(in cuptorul preancalzit) la 180 °C, aprox. 40 min(se verifica cu o scobitoare daca este copt).

Se lasa la racit in tava 10 min apoi se scoate din tava, de intoarce cu baza in sus, si se lasa pana se raceste complet. Se taie pe 3 nivele.





0 comentarii:

Trimiteți un comentariu

Unitati de masura



Produse

Grame

Grame

Grame

Grame


1 Cup

1 Ounce(oz)

1 Lingurita

1 Lingura








Praf de copt



4.6 grame

13.8 grame


Bicarbonat de sodiu



4.6 grame

13.8 grame


Unt

227


4.7 grame

14.2 grame


Lapte batut(iaurt moale)

245

30.6 grame per fl oz




Faina alba

125





Faina integrala

120

15 grame per oz

2.5 grame

7.5 grame


Gelatina alba

227

28.38 grame

4.7 grame

14.1 grame


Ulei de masline

216


4.5 grame

13.5 grame


Ulei vegetal (lichid)

218


4.6 grame

14 grame


Unt de alune

258





Orez alb cu bob lung

185





Sare fina de masa

292





Grasime vegetala

205


4.2 grame

12.8 grame


Zahar brun

220


4.6 grame

13.8 grame


Zahar tos

200


4.2 grame

12.6 grame


Zahar pudra

120


2.5 grame

8 grame


Esenta de vanilie

208


4.2 grame

13 grame


Apa

237

29.57 grame




Drojdie uscata

224

28.00 grame