duminică, 24 mai 2009

Branzoaice/Sweet Cheese Pastries

Photobucket


Ingrediente aluat: 1/2 kg faina, 2 galbenusuri, 100 gr unt, 1/4 l lapte, 20 gr drojdie, 100 gr zahar, zahar vanilat, coaja de lamaie rasa.

Umplutura: 300 gr branza de vaci,3 linguri zahar, 2 oua, 1 plic zahar vanilat, 1 lg gris, sare, coaja de lamaie rasa-se amesteca toate foarte bine.

Faina se cerne intr-un vas, se adauga drojdia dizolvata cu putin lapte caldut, o lingura de zahar si una de faina si se pune la dospit.
Dupa dospire se adauga galbenusurile frecate cu zaharul, untul moale, laptele, zaharul vanilat, coaja de lamaie rasa, putina sare, se framanta bine si se pune la crescut intr-un loc cald.
Dupa ce aluatul a crescut bine, se imparte in doua. Fiecare jumatate se intinde, se taie in doua pe lungime si in patru pe latime, obtinandu-se astfel 8 patrate egale. In mijlocul fiecarui patrat se aseaza cate o lingura de umplutura, apoi se da forma branzoaicelor, lipindu-se colturile opuse ale patratelor de aluat, cate doua in diagonala. Se aseaza in tava (pe hartie de copt) si se ung cu galbenus de ou. Se coc la foc potrivit(180 °C).
Cand sunt frumos rumenite se scot din cuptor, se presara cu zahar pudra si se servesc calde.




0 comentarii:

Trimiteți un comentariu

Unitati de masura



Produse

Grame

Grame

Grame

Grame


1 Cup

1 Ounce(oz)

1 Lingurita

1 Lingura








Praf de copt



4.6 grame

13.8 grame


Bicarbonat de sodiu



4.6 grame

13.8 grame


Unt

227


4.7 grame

14.2 grame


Lapte batut(iaurt moale)

245

30.6 grame per fl oz




Faina alba

125





Faina integrala

120

15 grame per oz

2.5 grame

7.5 grame


Gelatina alba

227

28.38 grame

4.7 grame

14.1 grame


Ulei de masline

216


4.5 grame

13.5 grame


Ulei vegetal (lichid)

218


4.6 grame

14 grame


Unt de alune

258





Orez alb cu bob lung

185





Sare fina de masa

292





Grasime vegetala

205


4.2 grame

12.8 grame


Zahar brun

220


4.6 grame

13.8 grame


Zahar tos

200


4.2 grame

12.6 grame


Zahar pudra

120


2.5 grame

8 grame


Esenta de vanilie

208


4.2 grame

13 grame


Apa

237

29.57 grame




Drojdie uscata

224

28.00 grame